Sur un profil débutant, employé évolutif capable et volontaire pour devenir chef de rayon charcuterie trad, avec la mise en place d’un plan de formation et d’accompagnement,
Vous avez la connaissance du rayon charcuterie en tant qu’employé.
– Vous optimisez l’organisation et la gestion et suivi de l’univers charcuterie et fromage traditionnel – Vous êtes garant de votre compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges, démarques) – Vous êtes responsable du respect des normes et règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – management de 3 personnes , et savez la motiver grâce à votre implication et votre tempérament de manager – Vous savez fixer les priorités et répondre aux attentes clients afin de les fidéliser.
