Offre d’Emploi: CHEF DE RAYON POISSONNERIE (91) H/F – FC20202407

Vous êtes responsable de votre compte d’exploitation et autonome dans vos fonctions commerciales. Votre connaissance des rayons marée et saurisserie vous permet de présenter une offre de qualité en tenant compte des spécificités d’approvisionnement du point de vente.Vous avez des compétences sur les achats en criée

Professionnel du rayon poissonnerie, vous respectez et faites respecter les règles d’hygiène et de traçabilité avec le souci constant de la fraicheur et de la qualité des produits. Votre objectif est de développer votre chiffre d’affaire par une politique commerciale adaptée, une présentation de qualité et un accueil client irréprochable.

* En véritable professionnel de la Mer, vous définissez les gammes et gérez les commandes, les stocks et assurez les rotations. Vous théâtralisez les implantations selon la saisonnalité et les promotions et garantissez un rayon attractif tout au long de la journée
* Vous suivez les chiffres de votre rayon : CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs. Vous êtes responsable de votre compte d’exploitation.
* Vous veillez à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d’hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, etc.).
* Vous supervisez et animez le travail des 4 collaborateur(trice) auquel(le) vous saurez transmettre vos connaissances produits et votre sens de la satisfaction client.

statut Cadre
salaire 2800 – 3000 euros brut mensuel x 13