Offre d’Emploi: CHEF BOUCHER (98) H/F – FC20232834

* De formation BP Boucher, vous possédez  une expérience significative dans le métier de la Boucherie, en Grande distribution ou en Boucherie Traditionnelle.
* La maîtrise des méthodes HACCP est impérative.
* Passion, professionnalisme, expertise, habilité, rapidité, esprit d’équipe, patience capacités managériales sont des atouts qui vous permettront de vous imposer comme une référence sur ce rayon.
* Vos qualités de manager et de gestionnaire font de vous un excellent commercant

En véritable commerçant, vous devez manager une équipe et un atelier de transformation, veiller particulièrement à l’image Qualité/Fraicheur des produits en respectant les procédures et les règles d’hygiène en vigueur. Travaille uniquement en trad avec carcasse.

Vos principales missions se définissent ainsi :
* Gérer les aspects économiques du rayon (CA et marge) et commercial
* Effectuer les achats et le suivi des commandes des différentes opérations commerciales
* Définir une offre de produits de qualité, incluant des spécialités
* Manager et assurer la formation continue d’une équipe de 11 personnes,
* Garantir le contrôle et la gestion de la démarque.

Statut : CADRE

Salaire annuel 50 K€ NET