Offre d’Emploi: RESPONSABLE BOUCHERIE (97) H/F – FC20232505

Expérience significative de plus de 5 ans en Boucherie, profil issus de l’artisanat ou de la Distribution alimentaire.
CAP /BP au minimum.
Rigueur dans le travail, habilité-rapidité manuelle et sens des priorités.

Maîtrise des techniques métier (transformation et découpe des viandes, préparations bouchères…) Maîtrise du PMS (plan de maîtrise sanitaire)
Très à l’aise avec l’outil informatique.

Gère & anime le Rayon Boucherie Traditionnel (attractivité du Rayon et de l’Offre, qualité & fraîcheur des produits…) ​dans le respect strict de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC, hygiène…)​.
Développe le C.A. dans le respect des marges.

Encadre, anime, forme et fait évoluer l’équipe Boucherie.
Gère l’approvisionnement en matières 1ère( suivi & contrôle des stocks, préparation des commandes) et la production ( transformation des viandes, préparations bouchères, marinades…)

Statut : cadre

Salaire  : brut négociable suivant profil ( 3000 € à 3500 €/mois)