ADJOINT CHEF DE RAYON BOUCHERIE

H/F de terrain, ayant une expérience dans la fonction , vous êtes commerçant et manager. Vous êtes dynamique et motivé par votre métier, par la noblesse du produit.

Votre détermination et votre rigueur vous permettent d’atteindre les objectifs fixés.

Vous aurez pour mission d’ accompagner le chef boucher  d’un rayon Boucherie trad et LS:
– mise en place et bonne tenue des rayons
– réalisation des objectifs en terme de marges et de CA
– gestion commerciale dans le respect de la politique de l’enseigne
– satisfaction et fidélisation de la clientèle
– gestion des achats avec des fournisseurs directs et/ou sur centrale
– Le management d’une équipe de collaborateurs, vous permettra d’assurer une tenue irréprochable de votre rayon, dans le respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Statut Agent de maîtrise
Salaire 2500 euros bruts mensuels sur 14 mois

H/F d’expérience, confirmé dans la fonction d’au moins 3 ans. Commerçant, gestionnaire et manager, vous êtes dynamique, motivé, déterminé et rigoureux, prêt à vous investir dans un nouveau challenge.

Vous aurez pour mission, avec votre responsable, d’assurer la gestion et l’animation d’un rayon Boucherie libre service et traditionnel :
– gestion des achats
– mise en place des plannings de découpe et de production
– réalisation des objectifs en terme de marges et de CA
– gestion commerciale dans le respect de la politique de l’enseigne
– satisfaction et fidélisation de la clientèle
– le management d’une équipe de 10 collaborateurs vous permettra d’assurer une tenue irréprochable de votre rayon, dans le respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire

Statut : Employé

Salaire Brut 2000€ brut mensuel a négocier X 13 +Gratification (prime partic interess)

Votre profil :
* De formation BP Boucher, vous possédez impérativement une expérience significative de 5 à 10 ans dans le métier de la Boucherie, en Grande distribution ou en Boucherie Traditionnelle.
* La maîtrise des méthodes HACCP est impérative.
* Passion, professionnalisme, expertise, habilité, rapidité, esprit d’équipe, patience capacités managériales sont des atouts qui vous permettront de vous imposer comme une référence sur ce rayon.
* Vos qualités de manager et de gestionnaire font de vous un excellent commercant

En véritable commerçant, vous devez manager une équipe et un atelier de transformation, veiller particulièrement à l’image Qualité/Fraicheur des produits en respectant les procédures et les règles d’hygiène en vigueur.
Les rayons sont en libre service et trad.

Vos principales missions se définissent ainsi :
* Gérer les aspects économiques du rayon (CA et marge) et commercial
* Effectuer les achats et le suivi des commandes des différentes opérations commerciales
* Définir une offre de produits de qualité, incluant des spécialités
* Manager et assurer la formation continue d’une équipe de 10 personnes, dont 3/4 emballeuses
* Garantir le contrôle et la gestion de la démarque.

Statut CADRE
Salaire à négocier suivant profil de 2800€ X 13 + prime de 1/2 mois + possib particip